Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurtaları geniş bir kaba kırıp üzerine süt, tarhun, pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın. Yumurtalı karışımı yağlı tavaya döküp pişirin, bu şekilde 5 adet küçük omlet hazırlayın.
Somon füme dilimlerini kırmızı ve beyaz biberle tatlandırın. Daha sonra dilimleri ikiye bölün.
Bir adet omleti servis tabağına alın; üzerine roka, dereotu ve maydanoz yaprakları yerleştirin. Onların üzerine 1 parça somon koyun. Aynı işlemi omletler bitene kadar tekrarlayın.
En üste bir dilim limon koyarak servis yapın.