Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
150 g kavurma
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz

Arçelik Gurme Ankastre fırını fanlı modda 180°C dereceye ayarlayın. 12li muffin tepsisini 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
1 yumurta, 1 kaşık sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yogurt, 2 yemek kaşığı su ve tuzu bir kapta çırpın.
Yufkanın birini tezgaha yayın ve üzerine yoğurtlu kaşımın yarısını sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve kalan karışım tamamını üzerine sürün. Yufkayı şeritler halinde 12 parçaya bölün.
Yağladığınız muffin kaplarının içine her bir yufka parçasını muffin kaplarının şeklini alacak şekilde yerleştirin, üzerinden azıcık bastırın ki kapların yarısına gelsinler. Kavurma ve soğan için yer kalsın.
Muffin tepsisini Arçelik Gurme Ankastre fırının orta rafına yerleştirin, yufkaların üzeri hafif kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Bu sırada 1 yemek kaşığı yağı tavaya koyun ve piyazlık doğradığınız soğanı hafif karamelize olana kadar pişirin. · Muffin tepsisini fırından çıkarın, yufkaların üzerine birer tatlı kaşığı kavurma koyun. Üzerlerine de karamelize soğanları paylaştırıp tekrar fırına fırına verin. 7-8 dakika sonra fırından çıkarın, üzerlerini maydanoz ile süsleyip sıcak sıcak servis edin