Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet küçük boy ekmek kadayıfı
3,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Kaymak

Ekmek kadayıfı musluğun altında biraz yıkanarak uygun büyüklükte tepsiye konur. Tepsinin üzeri kapatılarak 20 dakika şişmesi için beklenir.
Şeker bir tencereye alınır, orta ateşte karıştırarak eritilir, üzerine su ilave edilir, şeker eriyene kadar kaynatılır.
Tepsi ocağa alınır, kepçe ile azar azar şerbet dökülerek yedirilir. Şeker bu şekilde yedirerek bitirilir.
Soğutulur, dilimlenir, tabağa ters çevrilerek konur. Üzerine kaymak konarak servis edilir.