Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket Selva Anadolu Lezzetleri Yumurtalı Erişte
100 gr. tulum peyniri
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı mantar
Tuz
3 su bardağı et suyu
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

3 bardak et suyunda Selva Erişteyi 10 dakika haşlayın. Diğer bir tencerede soğanı yağla hafif kavurun, sirke ve mantarları ilave ettikten sonra 5 dakika pişirin. Haşladığınız erişteyi üzerine koyup karıştırın. Ceviz ve tulum peyniri ile servis edebilirsiniz.