Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 kase lahana turşusu
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz

İnce bulgurun üzerine ılık su eklenir. 10 dakika kadar bekletilir. Bu arada turşu ve maydanoz çok ince kıyılır. Şişen bulgura eklenir, zeytinyağı ve pul biber de katılır ve güzelce karıştırılır.