Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ömür Akkor

500 g kavrulmuş un
1/2 su bardağı Komili natürel sızma zeytinyağı
150 g kavrulmuş kırık badem içi
250 g tereyağı
1 adet yumurta
200 g pudra şekeri
1 paket vanilya
Bir fiske kaya tuzu
Üzeri için:
Pudra şekeri

Kavrulmuş olan un, badem ve diğer tüm malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın.
Güzelce yoğurduktan sonra ay şeklinde bir kalıpla kesin.
Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Hazır olan kurabiyeler dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri ilave ederek servis edin.

Not: Un ve bademi ayrı ayrı tavalarda kısık ateşte hafifçe rengi değişene kadar yaklaşık onar dakika kavurmak, kurabiyemiz için yeterli olacaktır.