Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım parça yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı kekik
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Ilık su, şeker ve maya öncelikle iyice karıştırılır. Üzerine süt, zeytinyağı ve tuz eklenir. Sonra un ve kekik ilave ederek yoğrulur. hamurun üzeri kapatılır. En az 1 saat dinlendirilir. Sonra yumurta kadar parçalar alınır, merdaneyle büyük çay tabağı kadar açılır. Tava ocağa oturtulur. Isınca lavaş konur. Yumuşak kalacak şekilde iki yüzü pişirilir.