Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2-3 su bardağı un
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı ılık su

Yoğurma kabına ılık su ve tuz atılır, iyice karıştırılır. Bütünleşene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Çay tabağı kadar merdaneyle açılır. Tava ateşe yerleştirilir. İyice ısınınca lavaşlar konur. Çevire çevire yakmadan sertleşene kadar pişirilir.