Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ömür Akkor

4 adet haşlanmış yumurta
2 adet domates
100 g köy peyniri
Bir tutam maydanoz
3 adet taze soğan
1 limonun suyu
5 yemek kaşığı Komili natürel sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Kaya tuzu

Yumurtaları küp küp doğrayın.
Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
Köy peynirini küp küp doğrayın.
Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
Hazırladığınız tüm malzemeyi bir kaba koyup üzerine limon suyu, Komili zeytinyağı, kaya tuzu ve pul biberi ekleyip yumurtaları dağıtmadan dikkatlice karıştırdıktan sonra tabağa alıp servis edin.

Not: Dilerseniz lavaş ekmek arasında dürüm olarak da servis edebilirsiniz.