 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
SOĞUK ET (HİTİT UYGARLIĞI)
Ömür Akkor
1 kilo dana bonfile
1 bardak zeytinyağı
Kaya tuzu
Etin etrafı tamamen tuzla kaplanır. Zeytinyağı toprak kaba boşaltılıp kızdırılır ve içine bütün halde et konulur. Dışı yanana kadar kızartılır. Soğutulup dilimlenerek yenilir.
Not: An.Tah.Sum bayramında aşçıların soğuk et dağıttıkları Hitit metinlerinde geçmektedir.
© lezzetler.com tarif no:122264 | adı:Soğuk Et (Hitit Uygarlığı) | gönderen:asıksurat | indirme tarihi:18.02.2026 - 01:33