Pişirildiği güveç kabı bardağa benzediği için ismini oradan alıyor. Klasik bir güveç gibi tarif edilse de yaz aylarında yörede yetişen taze fasulye içerisine bolca konulduğunda tadına doyum olmuyor. Fırında pişirilirken ağzı tam kapatılmayarak fırının kokusunun sinmesi sağlanıyor.
