Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

185 gr un
5 gr Pakmaya Aktif Kuru Maya
¼ çay bardağı zeytinyağı (30 ml)
½ su bardağı ılık süt (125 ml)
1 çay bardağı tulum peyniri, rendelenmiş (80 gr)
1 çorba kaşığı haşhaş (10 gr)

Un, peynir, Pakmaya Aktif Kuru Maya ve haşhaşı bir kapta karıştırıp ortasını açın. Ilık sütü ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Üzeri örtülü olarak oda sıcaklığında yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açıp bıçakla 1 cmlik uzun şeritler kesin. Şeritleri tezgah üzerinde yuvarlayarak grisini şekli verin.
Grisinileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 1800C fırında 10-12 dakika pişirin.