Malzemeler:
1 kg sardunya türü küçük balık
1 su bardağı kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yapımı:
Un, tuz, karabiber, pul biber karştırılır. Temizlenmiş balıklar bu karışıma bulanır. Fırın torbasına balıklar altlı-üstlü sıkışık yerleştirilir. Ağzı sıkıca kapatılır, birkaç yeri iğneyle delinir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.
