Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 yumurta
Aldığı kadar un
İçi için:
7-8 adet elma
Tarçın
1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
4 su bardağı seker
5 su bardağı su
3-4 damla limon

Hamur için gerekli malzemeler yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat dinlendirilir.
Bu arada şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
Elmalar rendelenerek ocağa alınır kısık ateşte pişirilir. Pisince içine ceviz ve tarçın ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
Hamur ince bir şekilde açılır. İç harcı her tarafına yayılır ve rulo haline getirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
İlk sıcağı çıkan tatlıya ılık şerbet dökülür. Servis edilir.