3 adet ince pırasa
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartma yağı
Pırasanın beyaz kısımları 2 parmak eninde doğranır. Kaynayan suya atılır, hafif diri kalacak kadar haşlanır. Pırasalar önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta unu, karabiber ve tuz karışımına batırılır. Bol kızgın yağda kızartılır.
