Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 ¼ Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı (125g)
5 Diş Sarmısak (Ince Dilimlenmiş)
1 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke Veya Kırmızı Üzüm Sirkesi
1 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
1 Çay Kaşığı Taze Çekilmiş Karabiber

Bir sos tenceresine sızma zeytinyağını alıp ısıtın. Sarmısakları ekleyip 4-5 dakika pişirin.
Ateşten aldıktan sonra, üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Cam bir kavanoza alıp, 1 gün içerisinde tüketin.
Deniz tuzu, sirke ve karabiber ekleyerek iştah açıcı olarak soğanlı zeytinli ekmeklerin yanına servis edin