Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4,5 su bardağı un (500 g)
1 paket Pakmaya Instant Maya (10 g)
1,5 su bardağı ılık süt (300 g)
1,5 tatlı kaşığı tuz (10 g)
1 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı (10 g)

Pakmaya instant mayayı una katın 1-2 dk karıştırın; Hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun.
Dilerseniz bu işlemi kolaylaştırmak için, mayayı yarım çay bardağı ılık süt ile eritip una katabilirsiniz.
Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek kulak kabarmaya bırakın.
Pakmaya yaş maya kullanırsanız, mayayı ılık su içinde eritip una katın.
Hamuru 2 dk daha yoğurup, gazını çıkartın. Üç eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Parçaları 10 dk daha bekletin.
Daha sonra hamurlara silindir şekli verip tepsiye dizin.
Ilık bir yerde 60 dk kabarmaya bırakın.
Fırça yardımı ile hamurların üzerine ince bir tabaka olacak şekilde su sürün.
Keskin bıçak ile hamurları boylamasına ve 2-3 mm derinliğinde kesin.
220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.