Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
1 paket Pakmaya Instant Maya (10 g)
350 ml ılık su
1 kase dilimlenmiş siyah zeytin
1 kase kurutulmuş domates

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın; tuz, şeker, maya, zeytinyağı ve ılık suyu ilave edin.
Hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun, Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün.
Oda ısısında kabarması için 1 saat kadar bekletin.
Hamuru yeterince mayalandırdıktan sonra (iki misli kaynaması gerekiyor) un serpilmiş tezgahın üzerinde tekrar yoğurun.
Dilimlenip suyu süzdürülmüş siyah zeytin ile küp şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesi ilave edip 1-2 dk daha yoğurun.
Elde etmiş olduğunuz ekmek hamurunu küçük kalıplara sığacak şekilde eşit parçalara ayırın.
Yağlanmış bu kalıplara hamurları yerleştirin.
Oda ısısında 30 dk daha bekletin ve 220°Cde önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.