Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
2 su bardağından biraz eksik un (260 gr)
1/2 su bardağı ılık süt (125 ml)
1 tatlı kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya
1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 adet sosis, ufak doğranmış
2 adet orta boy patates, haşlanmış
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Üstü için:
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş

Pakmaya Aktif Kuru Maya\yı toz şeker ve sütle karıştırıp 15 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabında mayayı tüm hamur malzemeleriyle karıştırıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Hamurunuzu 30 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup çatalla ezin.
Sosisleri zeytinyağında 2 dakika kavurup sosislerle karıştırın.
Dinlenen hamuru 8 parçaya bölün. Elinizle tezgahta açıp içlerini bir kaşık dolusu sosisli patatesli karışımla doldurun.
Hamuru bohça gibi kapatıp ters çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin.
180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.