Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 çay bardağı ince bulgur
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Bulgurun üzerine 1 çay bardağı kadar ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Bu arada taze soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Hazırlanan malzemeler bir araya getirilir. Üzerine kimyon, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır ve servise sunulur.