Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

100 gr un
100 gr tereyağı
100 gr pudra şeker
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet ezilmiş muz
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr damla çikolata
Şekilli silikon muffin kapları (mini güllü, kalpli vb şekilli)

Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırıp bir kenara alın. Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri rengi hafif açılıp krema kıvamına gelen kadar mikserle çırpın. Yumurtayı birer birer ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin ve unu da yavaşça ilave edip spatula ile malzemeye yedirin. Son olarak ezilmiş muzları ve damla çikolatalı ekleyip muffin kalıplarına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra servis edin.