Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

6 adet yumurtanın akı
185 g. eritilmiş tereyağı
75 g. toz fındık
35 g. kırık Antep fıstığı
1 su bardağı toz fıstık
240 g. pudra şekeri
75 g.un
2 tatlı kaşığı gül suyu
Süslemek için;
Pudra şekeri

Yuvarlak şekilli bir kek kalıbını yağlayın. Yumurta aklarını bir kapta iyice köpük olana dek mikserle çırpın. Tereyağı, toz fındık, toz fıstık, kırık Antep fıstığı, toz şeker, un ve gül suyunu ekleyip iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika fırında pişirin. Oda ısısına gelince bolca pudra şekeri serpip servis yapın.