Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
3 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Domatesler küçük küpler halinde doğranır, küçük bir tenecereye aktarılır. Üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz atılır. Orta ateşe yerleştirilir. Şeklini kaybedene kadar pişirilir. 2 çorba kaşığı zeytinyağı konur, ısınınca yumurtalar kırılır. Üzerine hemen hazırlanan domatesli karışım yayılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.