Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz şanti
Ayvası için;
2 adet ayva
1 su bardağı toz şeker
4 adet karanfil
2 su bardağı su
1 adet nar
Hindistancevizi
1 kase toz fıstık

Ayvaları soyduktan sonra ince doğrayarak 1 su bardağı suda karanfille birlikte pişirin. Ayvalar pişince el blendırı yardımı ile püre haline getirin. Püre halinde kısık ateşte pişirmeye devam edin. 3 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi pişip soğuyunca üzerine köpürtülmüş bir poşet krem şanti ekleyin. Ayvalar ve muhallebiler pişip soğuyunca kuplara doldurun. Kupun içine önce ayva püresini üzerine muhallebiyi dökerek nar taneleriyle süsleyerek servis edin.