Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

250 g. ahududu
250 g. mascarpone peyniri
3 adet yumurtanın akı
175 g. pudra şekeri
1 çay kaşığı mısır unu
1 kase tuzsuz fıstık

Yumurta aklarını mikserde köpük köpük olana dek çırpın. İçerisine mısır ununu ve pudra şekerini koyup çırpmaya devam edin. Bu karışımı bir tencereye koyup koyulaşana kadar pişirin. piştikten sonra buzdolabına kaldırıp soğutun. Karışım soğuduktan sonra içerisine mascarpone peynirini ilave edip karıştırın. Karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine ahududuları ve fıstıkları koyup buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.