Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

2 su bardağı yulaf
½ su bardağı kepekli unu
½ bardak un
1 çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı kabartma tozu
½ su bardağı tahin
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı kahverengi şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı vanilya
1 kahve fincanı sütlü çikolata
½ su bardağı ceviz içi
Tuz

Karıştırma kabına yulaf, kepekli un, un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu koyup harmanlayın. Daha sonra içerisine tahin, tuzsuz tereyağı, kahverengi şeker, yumurta, yumurta akı ve vanilyayı koyup karıştırın. En son sütlü çikolata ve ince kıyılmış ceviz içini ekleyin. Tahta bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Karışımdan 1er yemek kaşığı alarak tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp servis tabağına alın ve soğuduktan sonra servis edin.