Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

1 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı fındık ezmesi
4 yemek kaşığı badem ezmesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Süslemek için:
2 yemek kaşığı renkli pasta süsü

Karıştırma kabına un, tozşeker, vanilya, süt ve yumurtayı koyun. Bir çatal yardımı ile karışım iyice yumuşayana kadar karıştırın. Karışımdan 1er yemek kaşığı alın. Elinizle yuvarlayarak yassı kurabiye şekli verin. Teflon bir tavaya sıvıyağı dökün. Yağ ısınınca, hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri koyup pişirin. Kurabiyeler altın sarısı renk alınca tavadan alın ve soğumaya bırakın. Kurabiyelerin bir kısmına fındık ezmesi, bir kısmına ise badem ezmesi sürün. Kurabiyelerin üzerine renkli pasta süsleri serpiştirip servis edin.