1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
3 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
Yarım limon
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak, patlıcan ve patates soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır. Az zeytinyağında yumuşayana kadar kızartılır. Soğuması beklenir. Bu arada taze soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Hazırlanan malzemeler bir araya getirilir. Tuz ve limon suyu katılır, karıştırılır.
