Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

2 adet patates (haşlanmış)
1 kase borokoli
1 büyük havuç (haşlanmış)
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 adet sosis
1 yemek kaşığı mısır
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Mini kurabiye kalıpları (kelebek ve çiçek şekilli)

Brokolileri 5 dakika tuzlu kaynar suda haşlayın ve soğuk suya aktararak renklerini korumalarını sağlayın. Haşlanmış patatesleri soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kelebekli kurabiye kalıbı ile kelebek şeklinde patatesler çıkartın. Haşlanmış havucu dilimleyin, çiçekli kalıp ile çiçek şekilleri çıkartın. Sosisleri ve zeytinleri yarım ay şeklinde dilimleyin. Bir salata servis tabağının altına haşlanmış brokolileri ufak parçalar halinde serin. Üzerine havuç, patates, sosis, mısır ve siyah zeytinleri dizin. Bir kasede limon, tuz ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin. Servis edin.