Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

6 adet salatalık
2 çay kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
½ su bardağı sirke
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı su
Tatlı paprika
Karabiber

Salatalıkları soyup incecik dilimleyin. Üzerlerine tuz serpip 30 dakika kadar bekletin. Süzülen suyu kağıt havlu ile alın. Şeker, sirke, sarımsak tozu ve suyu bir kapta karıştırın. Salatalıkları bu karışımda 1 saat kadar marine edin. Marine edilmiş salatalıkların üzerine taze paprika ve karabiber serperek servis edin.