Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

1 adet levrek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet patates

Bir levrek haşlanır. Haşlandıktan sonra eti kılçıktan ayrılır. Suyu süzülür, ayrı bir kaba alınır. Ayrı bir tencerede tereyağı-un kavrulup balık suyunu ilave edip karıştırırız. Bir adet patates rendesi ilave edilir. Balığın etleri de ilave edilir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sonra servis. Servis sırasında isteğe göre dereotu veya maydanoz konulabilir.