Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

1 demet roka
1 adet marul
1 adet salatalık
1 adet büyük boy kırmızıturp
2 adet küçük boy kırmızı soğan
1 su bardağı beyaz peynir
5 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
Sos için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz

Karıştırma kabının içerisine iri iri doğranmış roka ve marul yapraklarını koyun. Halka şeklinde doğranmış salatalık, kırmızıturp, ince ince doğranmış kırmızı soğan, beyaz peynir ve mısır tanelerini yeşilliklerin üzerine ilave edin.
Sosu için: Küçük bir kâseye zeytinyağı, limon suyu, sirke, sumak ve tuzu koyup karıştırın. Sosu hiç bekletmeden salatanın üzerine gezdirip servis edin.