Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi

Bayat ekmekler ziyan olmasın diye çukur kaba doğranır. Aralarına peynir doğranır. Diğer taraftan 1 baş soğan piyaz şeklinde kesilir. O soğanı kavurduktan sonra içine su ilave edilir. Su kaynayınca üzerine yumurta kırılır. Ekmeklerin üzerine dökülür. Yenilecek hale gelir.