Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet günlük yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Yarım paket margarin
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir

Önce margarin eritilir, karıştırma kabına dökülür, soğutulur. Su, süt ve yumurta eklenir, iyice karıştırılır. İlk yufka bu karışıma batırılır, akıtılır. Yağlanmış tepsiye buruşturarak konur, ikinci yufka aynen konduktan sonra ezilmiş peynir serpilir. Kalan 2 yufka da aynen üst üste konur. Bıçakla kare kare kesilir. 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

--------