Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

4 adet tortilla ekmeği
200 g.bonfile
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
150 g. kaşar peyniri
2 yemek kaşığı cajun baharatı
Tuz
Karabiber

Bonfileleri ince doğrayın. Soğan, sarımsak, kırmızıbiber ve zeytinyağı ile tavada soteleyin. Tortilla ekmeğine koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bir tortilla ekmeği daha üzerine koyup yağsız tavada her 2 tarafı kızarana dek pişirin. Tabağa alıp 4 parçaya kesin ve servis yapın.