Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ
10 adet zeytin
4 adet kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri
50 gr parmesan peyniri
1 miktar salça yada ketçap

Bir su bardağı ılık süte mayayı ve toz şekeri katıp karıştırın.Bir kaba un ,tuz ve sana yağ konur mayalı süt eklenilir kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Bir saat ılık ortamda ağzı kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakılır.Küçük parçalara ayırıp elle açılır . kulak şekli verilir ve ortaya çıkan şeklin ortasına ketçap sıkılır her yerine yaydırılır.Üzerine yukarıda verilen iç malzemeler veya alternatifleri konarak pişirilir. Sıcak servis yapılır.