Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet günlük yufka
Yarım paket tereyağı
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
İçi için:
Yarım kg beyaz peynir
Üzeri için:
2 su bardağı soğuk tavuk suyu

Önce tereyağı eritilir. Ilıyınca yumurtalar ve süt ilave edilir ve iyice çırpılır. Yağlanmış tepsiye ilk yufka buruşturarak konur. Sıvı karışımdan gezdirilir. Bu vaziyette 3 kat üst üste konur. Kalan 3 yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Üzerine kalan sıvı karışım dökülür ve yayılır. Bıçakla kare kare kesilir. 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Börek fırından çıktıktan 10 dakika sonra üzerine tavuk suyu gezdirilir.