1 adet yumurta
Yarım kilo İşkembe
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 adet yumurta çırpılır. (Omlet gibi)
İşkembe küp küp doğranır.
Bir kap içinde işkembe taneleri ve yumurta karıştırılır.
İsterseniz yumurta ve işkembenin içine malzemeler kısmında yazan baharatları ekebilirsiniz.
Tavaya zeytinyağı gezdirilir.
Orta ateşte yumurtalı işkembe kızartılır.
İşkembeler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.
