Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet patates
5 adet yer elması
5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet ezilmiş sarımsak
Yarım bardak süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber

Patatesleri ve yer elmalarını yıkayıp soyun. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, yer elmalarını daha küçük parçalara ayırın. Bir tencereye koyup üzerine gelecek kadar soğuk su ekleyin. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ile ezilmiş sarımsakları ekleyin. Kapağı kapatıp yüksek ısıda kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca altını az ateşe getirip 10 dakika daha patates ve yer elmaları çatalla parçalanana kadar pişirin. Ateşin altını kapatıp suyunu süzün ve patatesle yer elmalarını püre yapacağınız kapa alın. Süt, yağ ve karabiberi ekleyip püre haline getirin.