Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Reşat Akbaykal

Balık (Tercihen sarıkulak kefal, levrek de olabilir)
3 adet domates
2 adet acı yeşil biber
1 çay fincanı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Bolca karabiber (Karabiberi dayanabileceğiniz kadar bol koyun)

Balık tepsiye yatırılır. Balığın büyüklüğüne göre büyükse bölünerek, küçükse bütün olarak tepsiye alınır.
Tepsinin içine domates rendelenir.
2 adet acı yeşil biber ve 2 diş sarımsak üzerine doğranır.
Zeytinyağı ilave edilir.
Tuz ve bolca karabiber yemeğin üzerine ekilir.
Hepsi tepside pişirilir.
Tepsideki yemeğinizi isterseniz fırında, isterseniz ocağın üzerinde pişirebilirsiniz.