Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet hazır yufka
1 su bardağı tatlı lor
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı kaymak
Tereyağı

Tereyağı eritilir, ılıtılır. Yufka tezgaha serilir. Yüzeyine biraz tereyağı sürülür. 4 kenarından içeri doğru katlanır. Lorun yarısı ortasına konur ve yayılır. Sonra tekrar 4 tarafından katlanarak kapatılır. Tavaya biraz tereyağı konur ve gözlemenin iki yüzü kızartılır. Kalan malzemeyle aynı işlemler yapılır. Gözlemeler sıcakken üzerlerine bal ve kaymak sürülür. Bir kaç parçaya keserek servise sunulur.