Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

FIRINDA SARIMSAKLI YOĞURTLU ACILI ÇITIR PATATES

4 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Patatesleri yıkayıp, soyun ve rendeleyin. Derin bir kaba alın, 1 çay bardağı sıvıyağ, un ve tuz ilave edin. Hamur gibi yoğurun. Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye, incecik yayın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp, soğumadan 2 çatal yardımıyla, birer lokma büyüklüğünde parçalayıp servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber ve yağ gezdirip servis yapın.