Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
Tuz

Bir tencerede suyla şekeri karıştırıp kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bir kabın içinde yumurtalarla unu karıştırıp bulamaç haline getirin ve tuz ilave edin. Yağı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız karışımı kızgın yağa dökün. Karışımın iki yanını kızarttıktan sonra bir tepsiye alın. Küçük parçalara ayırıp üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dökerek servis edin.