Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru hamur mayası
250 gr margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
1 su bardağı ılık su (veya süt olabilir)
1 tatlı kaşığı mahlep
İçi için:
2 adet orta boy patetes
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri
Bir tutam maydonoz
Üstü için:
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Elediğimiz unu oda sıcaklığındaki tereyağını mahlepi diğer malzemeyle iyice karıştırıp yoğuralım üstüne bir nemli bir bez örterek 15 dakika kabarmasını bekleyelim kabaran hamurdan yumurta büüyklüğünde ezeler ayırıp avucumuzun içinde inceltip içine haşlanmış rendelenmiş peynirlerle karıştırılmış içten bir miktar koyarak iki tarafından birleştirelim yağladığımız tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı susam veye çörekotu ektikten sonra oda sıcaklığında 15 dakika kabarıncaya bekletip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim