Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kereviz
2 adet büyük boy havuç
7-8 adet arpacık soğanı
Yarım adet limon
4 adet mandalina
2 adet kesme şeker
3 kaşık sıvı yağ

Patatesler yıkanır her tarafına limon sürülür, 1 santim kalınlığında dilimlenir, ortaları küçük kurabiye kalıpları ile kesilir, havuçlarda aynı şekilde kesilir, havuçlar kerevizlerin ortasına yerleştirilir tencereye dizilir. Arpacık soğanları ayrı bir kapta yağda biraz kavrulur, patateslerin üzerlerine ilave edilir şeker, tuz, suyunu sıktığımız mandalina suları ve biraz su ve yağ üzerlerine dökülüp pişmeye bırakılır.