1 adet çulluk (temizlenmiş)
200 gram küçük soğan
100 gram mantar
40 gram üzüm tanesi
2 desilitre zeytinyağı
2 adet patates köftesi veya kroketi
Zeytinyağı (veya çiçek yağı) biraz kızdıktan sonra, tuzlanmış çulluk konulur. 15 dakika fırında kızartılır. Mantarlar sote olur. Haşlanmış soğanlar, üzüm tanesi, kızarmış patates köfteleri veya kroketler tabağa, çulluğun yanına konulur ve servis yapılır.
