Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
5 portakal suyu
5 limon suyu
8 yaprak jelatin
8 yumurta
300 gr krem şanti-çırpılıp hazırlanmış veya pastaneden hazır alınmış-
300 gr pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
Yaprak jelatinler biraz portakal suyu ile ateşte eritilir .Yumurtaların sarısı,beyazı ayrılır.Büyük, dibi yuvarlak tercihen içi gözüken cam bir kapta yumurta beyazları 1 fiske tuzla mix,le çırpılıp kar haline getirilir.Yumurta sarıları pudra şekeri ile mix,le çırpılır. Eriyen jelatinler +portakal, limon suyu ve rendeleri + kremşanti +yumurta sarıları , yumurta beyazlarına katılır, mix,le çırpılarakbirbirlerine karışması sağlanır. Önce 1 saat buzlukta tutulur sonra buzdolabının normal soğutan kısmına alınır. bu tatlı kendi kendine en alttan itibaren koyu sarı, açık sarı,,beyaz olarak üç renge ayrılır.-Davetler için şık ve leziz bir tatlıdır.

Afiyet olsun.