1 Adet tavuk
3 bardak ceviz içi
2 dilim bayat ekmek içi
3 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
maydanoz
2 diş sarımsak
tuz
Tavuğu iyice temizledikten sonra yıkayıp haşlayın. Soğutup, etleri parçalayın üzerine tuz ve karabiber serpin. Cevizleri ayıklayıp ezin. Ekmek içine kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, tuz, cev,z ve zeytinyağı koyup karıştırın. Ekmekli ceviz biraz tavuk suyu ekleyerek yoğurt kıvamına getirin. Daha sonra bu sosu tavuk etinin üzerine dökün ve maydanozla süsleyerek seris yapın.
