Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet semizotu
2 közlenmiş biber
2 diş sarımsak
6 adet mantar
1 su bardağı kaşar
50 gr yağ
Tuz
Karabiber
3 adet yufka
1 bağ maydanoz sapları

Semizotunu ince kıyın, közlenmiş biberleri tavla zarı büyüklüğünde dilimleyin. Mantarları ince doğrayın. Derin bir kaba tüm malzemeleri koyun ve karıştırın. Yufkaları yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlak kesin. Kenarlarından kalan parçaları ortasına yerleştirip harcı yayın. Uçları ortada birleştirip büzün. Haşanmış maydanoz sapıyla bağlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 30 dk pişirin.