Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet kuru domates
5 adet kuru biber
5 dilim Etmek
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Kuru domatesler ve kuru biberler sıcak suya ıslatılır. 1-2 saat kadar bekletilir. Yunuşadığına ikna olduktan sonra sudan alınır ve süzgece çıkarılır. Suyu süzüldükten sonra küçük küçük doğranır. Soğan ince ince kıyılır, tuz eklenir ve gevşeyene kadar ovulur. Etimek dilimleri minik parçalara bölünür. Kekik, kuru nane, sirke ve zeytinyağı katılır ve karıştırılır.